刘利敏，副教授，硕士生导师。先后毕业于空军军医大学、陕西师范大学，获得医学博士学位和理学博士学位。陕西省高校“青年杰出人才”。2021年11月进入西北大学任教，讲授病理学与病理生理学等专业课程。并围绕“脂肪酸代谢与肾脏纤维化”进行研究，在缺氧性肾小管上皮脂代谢异常诱导的肾脏纤维化方面取得了一些成果。现任《Cell Mol Life Sci》等杂志的特约审稿人、任西安市癌症康复协会肿瘤精准治疗专业委员会常务委员、陕西省药理学会生化与分子药理学专业委员会委员、陕西省研究型医院学会细胞治疗专业委员会委员，陕西省青年科技工作者协会会员。